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山野にわとり(管理人)
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必須!レモンジャム


おやすみ中につき、ネタがありませんw

こんにちわ、高階良子スタッフブログの中の人にわとりです。

ネタがありませんので、お仕事中の現場ネタでも。

アトリエ高階では、お仕事にはいるときにまず行うことがいくつかあります。
ひとつは台所の片付け。(先生はこういうのが苦手ですので、行ってみるとえらいことになっていたりします)

ひとつは食材の確認。(先生がよくものすごいものを買っていたりするので、まかない計画のために)

そしてひとつは、レモンジャムの作成です。


先生は仕事中主に紅茶を飲みますが、砂糖の代わりにレモンジャムをたっぷりいれるのがお好みです。

一日二杯はかたいです。
そしてレモンジャムは我々が作ります(なぜか市販品では駄目なようです)。

5、6個のレモンを買ってきまして、皮を剥いて、上皮をけずったり身をほぐしたり、あくをとったりしたのち、グラニュー糖で煮込みます。

一回で3ビン位できますが、だいたい一週間で使いきってしまうので、毎週こしらえます。

必須です。

ジャム屋でも開きましょうかw

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